推動此輪小麥價格走高的真正原因尚未定論，而中國儲備糧管理總公司（下稱“中儲糧”）公開拍賣的比市場價每噸低100元左右的小麥卻遭冷遇，并沒有吸引來潮水般的搶購隊伍。
　　業內人士指出，中儲糧部分糧庫由于保管不善，小麥質量較差，小麥加工企業敬而遠之，寧愿高價收購農民手中的新小麥。而這也間接推動了小麥價格維持高位。
　　今年6月至今，國內小麥市場經歷了一波猛烈的價格上漲，小麥價格從最初的每斤0.93元左右漲至最高每斤1.05元，目前雖有回落，但仍然在每斤1元左右徘徊。與加工企業收購新麥的火熱景象相比，最近兩個月的中儲糧小麥拍賣卻一直遇冷。
　　昨日，中儲糧掌控的165萬噸最低收購價小麥在市場進行公開拍賣，拍賣結果是成交13筆白小麥，累計成交1.46萬噸，成交率只有0.9%，創下今年6月以來最低收購價小麥拍賣成交率的新低。此前最低收購價小麥的六次公開拍賣中，歷次成交率分別為12.91%、11.73%、22.97%、24.45%、19.74%、25.06%，沒有一次超過30%。在價格方面，6月以來的七次拍賣中白小麥的成交均價最高為每噸1878元，最低為每噸1866元，雖然比新麥收購價每噸便宜100元左右，仍難獲得小麥加工企業青睞。
　　對于這種尷尬，江蘇一家國有糧庫負責人表示，一方面今年很多面粉廠加大了收購新麥的力度，相應減少了對拍賣小麥的需求；另一方面，面粉廠對小麥的要求比較高，拍賣小麥達不到面粉廠的要求。
　　日前，《第一財經日報》在江蘇采訪，一家大型面粉企業與中儲糧的一家直屬庫相距很近，中儲糧直屬庫門可羅雀，而面粉企業靠河邊的碼頭上，糧食經紀人的小麥通過傳送帶源源不斷進入該企業的加工車間。這家企業負責人對記者表示，該地中儲糧直屬庫在市場拍賣的小麥多是2008年收上來的，芽麥（小麥發芽）比較多，企業寧愿高價收購今年的新麥。
　　以7月14日的小麥拍賣為例，當天在江蘇市場計劃銷售2009年收購的白小麥6.07萬噸，實際成交0.82萬噸，成交價1890元/噸，而上述面粉企業收購普通小麥的價格為每斤0.98元，即每噸1960元，雖然比小麥拍賣的成交均價高70元，這家面粉企業依舊堅持自己收購。
　　來自安徽的一位業內人士說，企業現在購買中儲糧出庫的小麥，必須先派人去檢查小麥的質量，因為中儲糧有些糧庫的倉儲設施條件不好，通風不暢，容易出現芽麥、霉麥等變質小麥，另外有些糧庫還可能把2006年的陳小麥賣給企業，這些小麥已經炭化，做飼料都不行更不用說做面粉。現在企業正在加大采購新小麥的力度，這樣可以控制收購小麥的質量。而這樣做的企業越多，無形中形成了爭購糧源的局面，客觀上拉動了糧價的上漲。