7月10日，樂安縣牛田鎮傍安村陳冬英(左一)等村民正在忙著收割山露菜。 江西樂安縣的省級農業產業化龍頭企業鵬鑫食品有限公司采用“公司+基地+農戶”的發展模式，公司培育出的山露菜栽培種，免費供給農戶，并由公司為種植戶免費提供技術指導，同時，公司與農戶簽訂山露菜種植收購合同。今年，已建立山露菜種植基地1400多畝，參與種植農戶400多戶。同時，與江西農業大學合作，開展清水保鮮山露菜生產新工藝研究，利用山露菜莖稈通過加工保鮮，生產成水煮軟罐頭、罐頭，保持了山露菜的原有風味。目前，該縣保鮮山露菜罐頭等系列產品全部銷往日本。
    據悉，山露菜別名野南瓜、蛇頭草等，為多年生草本，是我國特有的野生植物，是一種具有解毒、降脂、抗癌等獨特功效的無污染、純天然綠色食品。